Jag har precis lagat en helt underbar omelett som går hur fort som helst att göra. Perfekt att göra när man inte har så mycket tid eller grejer hemma! Du behöver till 4 pers:

- 6 ägg
- 1 dl grädde (38%)
- 5 små potatisar
- bacon (så mkt du känner för)
- en halv gul lök
- persilja
- salt (jag använder örtsalt), peppar

Du steker på potatisen i småbitar (jag kokade före så det går fortare) tillsammans med löken och bacona. Sen blandar du ihop grädden med äggen och kryddar och häller i stekpannan. Sen får det stå tills den blir fast och gyllenbrun på ganska hög värme. När den är klar strör du över persilja och häller över på ett fat! Superenkelt!

Ett tips bara :)